Vous êtes l’heureux propriétaire d’une plancha en fonte que vous utilisez régulièrement ? Mais êtes-vous sûr.e.s de l’entretenir correctement entre chaque utilisation ?
La plancha est prisée pour sa capacité à saisir les aliments tout en conservant toutes leurs saveurs. Mais pour qu’elle reste performante au fil du temps, il est essentiel de bien la nettoyer après chaque utilisation. Une plancha bien entretenue vous garantit non seulement une cuisson homogène sur toute la plaque, mais prolonge également sa durée de vie.
Alors, prêt.e. s à découvrir les astuces pour bichonner votre plancha ?
Pourquoi le nettoyage régulier est crucial
Chaque session de cuisson laisse des traces qui peuvent s’accumuler au fil du temps. Les résidus alimentaires laissés sur la plaque après chaque utilisation engendrent de mauvaises odeurs et peuvent altérer le goût de vos futures préparations. Une accumulation excessive peut endommager la surface de la plaque en fonte émaillée, rendant la cuisson inégale.
Vous l’aurez compris, bien entretenir votre plancha après chaque utilisation avec des accessoires adaptés lui assurera une durée de vie optimale. Nettoyer votre plancha, c’est comme nettoyer votre poêle après avoir cuisiné, ça doit être automatique.
Les différentes méthodes pour nettoyer votre plancha
Il existe deux techniques principales pour nettoyer une plancha : le nettoyage à chaud et le nettoyage à froid. Chacune a ses avantages et ses inconvénients. Nous allons voir ensemble comment terrasser la saleté de votre plancha.
C’est parti pour nos conseils pratiques !
| Type de nettoyage | Avantages | Inconvénients |
| Nettoyage à chaud | • Retrait facile des résidus alimentaires grâce à la chaleur résiduelle • Dissolution rapide des graisses | • Nécessite de manipuler la plancha encore chaude • Risque potentiel de brûlures |
| Nettoyage à froid | • Processus plus sûr, qui évite les risques de brûlure • Respect de tous les matériaux de la plancha | • Processus plus long • Difficulté à décoller les graisses et résidus une fois refroidis |
Méthode de nettoyage à chaud
Le nettoyage à chaud se fait immédiatement après usage, alors que la plancha est encore chaude. Cette méthode permet de retirer plus facilement les résidus alimentaires avant qu’ils ne se solidifient.
Voici comment procéder :
- Éteindre la plancha et laisser légèrement réduire la chaleur avant de commencer pour éviter toute brûlure.
- Utiliser une spatule d’entretien en inox pour gratter doucement les résidus alimentaires et les dépôts de graisse incrustés sur la surface.
- Retirer les saletés avec un papier absorbant.
- Appliquer un mélange de bicarbonate de soude et d’eau directement sur la plaque pour faciliter le décollement des taches tenaces.
- Essuyer avec un chiffon en microfibre propre et humide pour absorber les graisses.
Cette approche est particulièrement efficace car elle profite de la chaleur résiduelle pour dissoudre rapidement les graisses. Le bac de récupération des résidus de cuisson quant à lui, peut-être lavé à la main ou au lave-vaisselle.
Méthode de nettoyage à froid
Le nettoyage à froid est idéal si vous préférez attendre que la plancha ait complètement refroidi avant le nettoyage. C’est une alternative plus sûre pour ceux qui ne sont pas à l’aise avec la manipulation d’objets chauds.
Pour réaliser cette méthode, voici quelques étapes simples :
- Laisser entièrement refroidir la plancha avant de commencer le traitement pour éviter toute blessure.
- Combiner le vinaigre blanc avec de l’eau dans un vaporisateur et appliquer généreusement sur la surface.
- Laisser agir le produit pendant environ 10 minutes pour détacher les résidus de gras puis essuyer avec une serviette douce.
- Terminer par un chiffon en microfibre propre pour absorber toute l’humidité restante.
Ce procédé, même s’il est moins rapide, respecte tous les types de matériaux de votre plancha, ce qui en fait une méthode universelle et sûre.
Bonus : 4 outils essentiels pour un entretien optimal de votre plancha
Pour un entretien complet et efficace de votre plancha, voici les accessoires incontournables à avoir dans son placard ou à se procurer si ce n’est pas déjà le cas :
- Une spatule d’entretien en inox (l’inox étant un matériau qui n’abîmera pas la surface de votre plancha)
- Des chiffons en microfibre (essentiels car non abrasifs).
- Du bicarbonate de soude (connu pour ses propriétés naturelles anti corrosives).
- Un spray contenant du vinaigre blanc pour désinfecter facilement la surface de votrer plancha (un produit naturel et efficace dans toutes les recettes de grand-mère).
Ces accessoires vous aideront non seulement à maintenir votre plancha et à la protéger jusqu’à la prochaine utilisation, mais d’optimiser aussi ses performances. Entretenir sa plancha après chaque utilisation, c’est lui assurer une durée de vie optimale.
Les habitudes à mettre en place pour préserver votre plancha
Mieux vaut prévenir que guérir, dit-on souvent. Alors pour limiter l’usure progressive de votre plancha, adoptez certaines habitudes simples avant même qu’un problème ne survienne.
Un nettoyage systématique après chaque utilisation
Cela peut paraître simpliste comme ça, mais qui n’a jamais remis à plus tard une corvée de nettoyage ? Pourtant un nettoyage systématique de votre plancha après chaque utilisation avec les produits adaptés selon son type de revêtement est la base pour lui assurer une longévité optimale.
L’huile raffinée, votre meilleur alliée pour préserver votre plancha
Vous pouvez enduire votre plancha d’huile après son nettoyage, cela évitera que la plaque s’oxyde. Notez toutefois que toutes les huiles ne se valent pas : une huile raffinée a un point de fumée plus élevé, ce qui signifie qu’elle résiste mieux à la chaleur avant de se décomposer et se dénaturer. Le point de fumée est la température à partir de laquelle une huile se dégrade et peut devenir impropre à la consommation.
Préférez donc des huiles avec un point de fumée comme l’huile de tournesol raffinée, l’huile de colza raffinée ou encore l’huile d’arachide raffinée, car elles résistent mieux aux températures élevées de la plancha sans brûler ni dégager de fumée désagréable.
Évitez les huiles d’olive extra-vierges, qui ne sont pas idéales pour les hautes températures.
A lire également : Comment nettoyer sa plancha en inox
Bichonner votre plancha, c’est un peu comme prendre soin de votre poêle préférée, ça ne prend pas tant de temps que ça et ça vous évite bien des soucis pour vos prochaines grillades ! Alors, que vous soyez plutôt du genre à nettoyer à chaud ou à froid, l’essentiel est de garder votre plancha impeccable pour une cuisson parfaite à chaque utilisation. Maintenant, plus d’excuses… à vos spatules, prêt·e·s, nettoyez !
