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Plancha inox | Pour une qualité de cuisson sans pareil

Cook & Lounge, spécialiste de la plancha inox, est votre partenaire pour concevoir votre espace extérieur dans son intégralité. La sélection rigoureuse de nos partenaires vous assure des équipements de premier choix. Nous vous invitons à découvrir notre concept et notre matériau phare, l’acier inox et ses nombreux avantages, avant de parcourir l’ensemble de notre gamme.

Pour vous, nous avons donc choisi un matériau qui saura répondre à toutes vos attentes : l’inox. En effet, celui-ci s’est démarqué depuis sa création en tant que premier acier inoxydable comme un métal de qualité, gage d’une fiabilité et d’une durabilité hors norme. Quelques années plus tard, la formule de cet alliage s’est raffinée pour donner à l’inox la pureté que nous lui connaissons aujourd’hui, et qui fait le bonheur des plus grands cuisiniers.

Tous les avantages de l’inox pour votre plancha

La plancha inox Cook & Lounge a de nombreux avantages, que cela concerne la préservation du goût et de la qualité des produits à griller, la durée de vie du matériel de cuisson, son entretien ou la sécurité.

Cuisson des aliments sans échange de matière et de goût

Nos plans métalliques chauffants sont composés d’inox 304, utilisé sur les plaques de cuisines professionnelles. Spécifique, il s’agit d’un inox de qualité alimentaire. Grâce
à lui, aucun résidu de plaque ne vient sur les aliments. Nos planchas de
qualité sont en inox massif et sans traitement. Il n’y a donc aucun échange de
matière sur les aliments ; il n’y a pas non plus de transfert de goûts entre ces
produits, comme cela peut être le cas avec une viande et un poisson cuits l’un
après l’autre par exemple.

Les plaques de cuisson de nos planchas haut de gamme ont des renforts en croix pour être mieux soutenues et éviter de s’affaisser ou de vriller.

Les plaques de cuisson métalliques de Cook & Lounge ont de surcroît une épaisseur de 5 mm. Cela permet de mieux optimiser la chaleur de cuisson et ainsi de mieux saisir les
aliments.

Des planchas à la durée de vie sans limite

L’inox 304 est mieux que l’inox 430, majoritairement présent sur le marché, qui lui finit par
s’oxyder ! Nos planchas en inox 304 amagnétiques ont par conséquent une durée
de vie illimitée.

Avec leur 5 mm d’épaisseur, les plaques de cuisson de nos planchas haut de gamme
résistent parfaitement à l’échange thermique. Cet avantage indéniable évite que
les plaques de cuisson vrillent lorsqu’elles sont soumises à des variations de
température, par exemple le chaud/froid qu’elles subissent lorsqu’on les lave.

Une plaque en inox avec un double caisson pour un entretien facile et une sécurité accrue

L’inox est très facile à laver, contrairement à la fonte. Pour l’entretien de la plaque de cuisson de la plancha, passer un chiffon avec de l’eau suffit. Nous proposons également des produits nettoyants spécialement adaptés à la plaque acier inox, notamment pour nettoyer le bac de récupération des graisses.

Conçue avec un double caisson (un intérieur et un extérieur), la plancha en acier inox
évite les déperditions de chaleur. Elle est écologique, économique et optimise
la cuisson de la nourriture. Elle protège en outre les personnes qui pourraient
être amenées à se brûler en touchant l’extérieur de la plancha sur un modèle en
un seul caisson.

La complémentarité avec les autres produits en inox de Cook & Lounge

Les barbecues en acier inox que nous proposons peuvent s’accompagner de toute une panoplie d’accessoires et de produits annexes de même facture.

Sur ce site, vous allez ainsi découvrir nos performantes planchas électriques et planchas gaz, notamment celles de notre marque partenaire phare : Pla.net, qui siège dans la vallée de l’inox en Italie ! Nous vous présenterons également le brasero barbecue, qui séduit les fans de grillade. Sur ce site, vous identifierez en outre tous les avantages d’opter pour des planchas encastrables, lesquelles viendront parfaire votre cuisine intérieure ou votre cuisine extérieure.

Nos planchas professionnelles s’accompagnent bien évidemment d’un ensemble d’accessoires tels que :

  • Un chariot pour plancha composé d’inox 304 pour soutenir de lourdes charges et résister au temps.
  • Des ustensiles de cuisson et d’entretien, à l’instar de nos racloirs, spatules, fourchettes et couteaux.
  • Des accessoires propres à la plancha comme le couvercle de propreté, le capot de cuisson ou bien encore les parois anti-éclaboussures
  • Des produits complémentaires comme par exemple le feu gaz à double couronne fait lui aussi en inox 304.

Des planchas parfaitement adaptées à toutes les cuisines

Que vous soyez professionnel ou particulier, notre gamme de planchas en inox saura satisfaire toutes vos exigences. Restaurateurs, artisans, ou simplement amateurs de bonne cuisine, optez pour la cuisson sur inox qui vous donnera accès à ses nombreux avantages, sur le plan gustatif comme sur le plan ergonomique.

L’inox, un gage de qualité pour les professionnels

Les propriétés de l’inox 304 vous assurent une préparation de vos aliments idéale. Cet alliage sans traitement permet de préserver les qualités gustatives de vos aliments. Vous pourrez ainsi cuisiner plusieurs aliments : viandes, légumes, poissons, etc., côte à côte ou l’un après l’autre. L’épaisseur de la plancha (5mm) permet également aux aliments d’être saisis à vif. C’est d’ailleurs une méthode de cuisson à propos pour les mollusques et les fruits de mer, dont les saveurs seront sublimées. Si vous travaillez dans le milieu de la restauration, il vous sera possible de passer d’un plat à un autre sur le même plan de travail, en nettoyant d’un simple geste les résidus alimentaires. Osez les épices et autres herbes aromatiques, celles-ci ne s’imprègneront pas sur la plaque et le goût des aliments restera intact plat après plat.

Bien entendu, nous utilisons un inox alimentaire qui répond aux règles d’hygiène imposées dans le milieu de la restauration. Lorsqu’il s’agit de cuisiner un plat de qualité dans de bonnes conditions, il est primordial de pouvoir nettoyer simplement et rapidement son espace de travail. Un chiffon humide ou quelques gouttes de nos produits nettoyants prévus à cet effet suffiront à rendre la plaque parfaitement propre, un gain de temps certain en cuisine.

En optant pour une plancha en inox, vous réalisez un véritable investissement sur le long terme. Comme son nom l’indique, la plancha ne s’oxyde pas au contact de l’air et résiste aux changements de températures. Elle fera donc partie intégrante de votre cuisine pendant de nombreuses années. Nos planchas deviendront très vite votre meilleur allié en cuisine grâce à leur temps de chauffe évalué à seulement quelques minutes pour atteindre la température optimale souhaitée. De plus, elles ne s’abiment pas suite à un lavage à froid immédiat une fois la cuisson terminée et ce, même après des lavages répétés.

Des produits combinant élégance et fonctionnalité

Vous n’êtes pas un professionnel de la restauration, mais plutôt quelqu’un en quête de mobilier pratique et tendance ? Nos planchas s’intégreront parfaitement dans votre cuisine intérieure. Leur design, sobre et monochrome, s’associe sans problème aux cuisines modernes.
Architectes d’intérieur, vous pourrez parfaire votre panel d’équipements et répondre aux potentielles demandes pour une cuisine qui se démarquera. La plancha séduit de plus en plus par sa simplicité d’utilisation et sa capacité à chauffer uniformément, qu’elle fonctionne au gaz ou à l’électricité.

Nos planchas en inox apporteront une touche estivale à votre jardin ou terrasse, tout comme aux bords de votre piscine. Paysagistes et piscinistes, créez une ambiance détendue et conviviale dans vos projets extérieurs avec nos équipements haut de gamme. Très en vogue, ils évoqueront à vos clients et futurs clients un goût de vacances au soleil.

Nos planchas pour vous accompagner tout l’été

La plancha trouvera sa place aux côtés de vos parasols, transats et tables de jardin, au même titre que le barbecue. Que vous optiez pour un appareil électrique ou à gaz, vous serez en mesure de cuisiner les recettes emblématiques de la saison avec facilité.

Nos planchas et accessoires pour un extérieur tendance

Nous vous proposons une sélection de planchas en inox spécialement pensée pour vos besoins en extérieur. L’été est souvent synonyme de repas entre amis ou en famille, et il n’est parfois pas facile de nourrir un groupe de plus de cinq personnes. Sur plusieurs de nos produits comme la plancha Inox Planet GL80XL, la plancha Inox Planet GLA600XL ou la plancha Planet Moma GL70TXLR, vous avez la possibilité de choisir entre une plaque lisse et une plaque moitié lisse, moitié rainurée. Cuisinez vos tomates, courgettes ou poivrons sur la partie lisse pour une cuisson uniforme et placez votre viande sur la partie rainurée pour un effet grillade qui conviendra parfaitement à un filet de poulet ou de saumon.

Si les plaques en inox ne suscitent pas votre curiosité, nous vous proposons de jeter un œil du côté de nos planchas en vitrocéramique. La plancha vitrocéramique ELSLIM par exemple est une plaque électrique professionnelle, qui chauffe rapidement et de manière uniforme tous les aliments, pour une faible consommation électrique. Son plan de travail est encore plus lisse que celui des plaques en inox : le nettoyage n’aura jamais été aussi simple.

Ces plaques de cuisson sont entièrement personnalisables avec les accessoires adaptés disponibles sur notre site. Vous serez en mesure de déplacer votre équipement à l’aide de chariots et de dessertes, ou encore de mettre à l’abri votre plaque jusqu’à la prochaine utilisation avec un couvercle.

Laissez parler votre imagination culinaire

Tomates, poivrons, courgettes aubergines, mais aussi ananas, pêches, abricots ou encore prunes. L’été est une saison rêvée pour qui aime cuisiner ! Sucré, salé, viandes, légumes, et même fruits : faites cuire les ingrédients de toutes vos envies sur nos planchas. Avec leur surface lisse en inox, la chaleur se diffuse en continu et de manière homogène pour saisir au mieux vos aliments.

Pour votre plus grand plaisir, nous avons sélectionné quelques recettes estivales. Laissez-vous guider pendant ce repas réalisable intégralement sur nos plaques de cuisson. Pour éveiller vos papilles gustatives, commencez l’entrée par une salade de calamars, revenus dans un mélange d’huile d’olive, d’ail et de persil. Et pourquoi ne pas chercher l’innovation avec des burgers d’aubergines ? Coupée en rondelles, l’aubergine remplacera le pain classique et apportera une touche colorée à votre plat de résistance. Tomates, mozzarella et huile d’olive viendront se faufiler à l’intérieur de ce burger d’un nouveau genre. Place au dessert avec un mélange de fruits de saison : bananes, figues et abricots. N’hésitez pas à les enduire d’une cuillère de miel, pour encore plus de saveurs en bouche !

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Juillet 2017

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